| 14 Aralık 2011 |
Bolu Elişi Hatıraları Derneği (BEHDER), kozalak reçeliyle dünyaya açılmayı planlıyor.
Bolu'da 15 ev hanımının girişimi ile kurulan ve ilk etapta el işi ürünleri yapan BEHDER, şimdi de kozalak reçeli ile dünya pazarlarına açılmaya hazırlanıyor.
Çalışmalar hakkında açıklama yapan BEHDER Başkanı Güler Burkucu, derneğin ev hanımlarını istihdam etmek amacıyla kurulduğunu anlatarak, derneğin Türkiye'de ilklerden biri olduğunu söyledi.
Burkucu, ürettikleri kozalak reçelinin üst solunum yollarına, astıma, akciğerlere iyi geldiği ifade ederek, "Çam kozalağını eskiler kaynatıp suyunu içerlermiş. Biz de bunu şekerle birleştirip reçel haline getirdik. BEHDER olarak ilk defa biz ürettik" dedi.
Kozalak reçeli üzerine yürüttükleri çalışmaların hedefinin Bolu'nun yöresel tatlarını ön plana çıkarmak olduğuna dikkati çeken Burkucu, "Bu tadı Türkiye'ye ve dünyaya duyurmak istedik. Yaptığımız ürünleri hava limanlarının frees hoplarına, marketlere ve küçük butiklere veriyoruz. Fuarlara gidip Bolu'yu tanıtıyoruz. Şu anda da Almanya'ya ürünlerimizi göndermeye hazırlanıyoruz." diye konuştu.
